Vlakbij het Väddö Kanaal, een bekende zomer badplaats in Zweden, vind je het dorpje Gåsvik. In dit dorp heeft Edblad haar hoofdkantoor gevestigd waar Edblad volledig als lifestyle label te beleven is. Behalve een gigantische Edblad store en distributiecentrum, vind je daar haar outlet store, eigen restaurant en buitenplaats waar gezinnen zomers regelmatig kunnen BBQ’en. Edblad heeft zelfs recentelijk een workshop ruimte geopend die nu gebruikt wordt voor yogalessen.
Het restaurant van Edblad staat bekend om haar smakelijk gerechten waarbij er voornamelijk gebruik wordt gemaakt van lokale producten. Je vindt er daarom ook veel seizoensgerechten, want net afhankelijk van wat er beschikbaar is worden de gerechten samengesteld. Daarbij worden er zo min mogelijk ingrediënten verspild. De koks zijn erg creatief in het bedenken van producten die zij weer kunnen samenstellen van de restproducten, denk aan jam van het overgebleven fruit, croutons van brood.
Mocht je een keer naar Zweden gaan dan is dit zeker een plaats dat een bezoek meer dan waard is!
Het adres is:
Stora Bagghusvägen 233
764 93 Väddö
